27 août 2009

Quand rentrée rime avec petits goûters

Hier,nous avons conciencieusement préparé notre retour auprès des petits écoliers:Séance photo réalisée sans trucage par une association de gourmandes malfaiteursIl faut bien ré-habituer nos pauvres hanches estomacsà ces petites pauses hypercaloriques...La recette de cette divine mousse au choc'adoptée à l'unanimité par la famille Graindboutonest par ici...
Posté par ailelc à 08:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,

27 juillet 2009

Et Dieu inventa le muffin...

Pour les gourmand(e)sPour les goûters entre copinesPour soigner les peines de coeurPour le plaisir...Muffin aux noisettes et pépites de chocolatDans votre tambouille, mélangez150g de sucre + 1 sucre vanillé3oeufs125g de beurre fondu150g de farine + 1 paquet de levure chimique120g de noisettes en poudredes pépites de chocolat à volonté.Verser dans un moule à cake ou dans des moules à muffinset cuire environ 30 minutes (pour les muffins).
Posté par ailelc à 07:53 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
16 juillet 2009

Attention! Ca va chauffer!

Bah, j'vous avais prévenus les gens!!!Petites crèmes brûlées parfumée au Speculoos!Battre énergiquement 2 jaunes d'oeuf avec 25 grammes de sucre.Ajouter une belle cuillère à soupe de crème au Speculoos.Chauffer à part 20cl de crème fraîche.Quand ça frémit, ajouter la crème aux oeufs et mélanger encore.Verser dans des petits ramequins à crème brûléeet cuire 1h environ à 120°C, au bain-marie, dans le four.Pour finir, garnir le dessus de quelques grains de cassonadeet passer au grill...ou tester votre nouveau joujou: the chalumeau... [Lire la suite]
Posté par ailelc à 08:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
07 juillet 2009

Un zeste gourmand!

Du citron en citronnadedu citron en petites moussesdu citron en glacedu citron en siropdu citron en marmelade...le citron, c'est un peu une idée fixe chez la Clé...Surtout en été!Si comme moi vous raffolez de la tarte au citron...il vous suffit d'acheter de préparer une belle pâte sablée (sisi, vous-même avec vos petits doigts...) de l'étaler dans un moule à tarte et de la cuire 10 minutes à 180 °C.Perso j'ai rajouté le zeste d'1 citron et une pointe de cannelle dans ma pâte...Et maintenant passons aux choses sérieuses:Dans une... [Lire la suite]
Posté par ailelc à 12:42 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags :
06 avril 2009

La gourmandise est mon meilleur défaut!

"Hâtons-nous de succomber à la tentation,avant qu'elle ne s'éloigne!"EpicureNougat glacé Tuerie glacé aux amandes et pistaches subtilement caraméliséesAvant de laisser fondre cette gourmandise en bouche,il faut,moudre finement 100g d'amandes et pistaches,les faire griller dans une poêle avec 20g de sucre en poudreet laisser caraméliser.Pendant ce temps,chauffer 60g de miel qu'il faut mélanger à 3 blancs d'oeufs préalablement montés en neige.A part, mélanger 60g de sucre avec les 3 jaunes d'oeufet incorporer les blancs au... [Lire la suite]
Posté par ailelc à 13:01 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
26 février 2009

La montagne ça vous gagne!

Et puis ça creuse aussi un peu...Coeur coulant tout marron rapide à avaler faire, inspiré du fameux livreSi comme la Clé vous avez fait beaucoup d'efforts à la montagne,ou si soudain vous vous sentez faibles et au bord de l'hypoglycémie,si vous souffrez de salivation excessive depuis quelques instants,Viiiiiiite!Mélangez 3 oeufs, 75g de sucre, 75 g de beurre fondu,30g de farine et 200g de crème de marron.Mettre tout ça dans 3 petits ramequins.(Là si vraiment vous n'en pouvez plus, léchez la cuillère et les bords du saladier.)Préparez... [Lire la suite]
Posté par ailelc à 07:01 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,

16 février 2009

Coeur à prendre...

Le coeur de la petite Clé étant pris depuis déjà bien longtemps,elle a concocté pour son petit zhomadoréchériun petit dessert enchanteur spécial St Valentin.Quoi de plus suggestif qu'un bon gâteau chaud et rebondi,qui remplit la bouche d'un chocolat grisantet dans lequel on plonge sa cuillère pour partir à la conquête d'un coeur... gourmand?!Mi cuit au chocolat au lait... clic sur l'image pour voir la recette en grand!MMMMmmmmmmMMmh!
Posté par ailelc à 07:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
24 janvier 2009

C'est tout moi!

Qu'est-ce qui est petit, rond, et joli?Brillant et lisse (presque, presque!),craquant et tendre à la fois,parfumé et délicieux? Regardez moi ces bôÔô macarons aux marrons! (recette ici!)Les macarons de la revanche (et oui chuis comme çà!)Gnarf, gnarf, gnarf!Les gens, si vous avez cru qu'il s'agissait de la Clé, bah, c'est perdu!Certes, il y avait de quoi se méprendre:je suis effectivement brillante et délicieuse (^^),ronde peut-être,mais je ne suis assurément, absolument PAS... petite!!!J'vous aurais bien offert un petit macaron en... [Lire la suite]
Posté par ailelc à 10:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
19 janvier 2009

L'art de se faire mousser!

Ces derniers temps la Clé aime se faire mousser.What?!Oui, la Clé craque pour les petites mousses!(les connaisseuses reconnaîtront au passage le titre d'un joli petit livre de recettes!)Et comme elle ne savait pas quoi faire pour éviter de se lancer dans son GRR,elle a moussé, moussé, moussé...et ses papilles ont aimé, aimé, aimé!(D'ailleurs même Zhom a été charmé, incredible isn't it?!)De cette hyperactivité mousseuse sont nées:La mousse de bananeMixer une banane mûre avec un pot de fromage blanc, ajouter 2 blancs en neige sucré bien... [Lire la suite]
Posté par ailelc à 13:01 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
14 janvier 2009

Une conquête de plus!

Depuis le temps qu'elle les lorgnait ces jolis macarons de tous les côtés...il fallait bien qu'elle se laisse tenter!Oh bien sûr, elle a vu les meilleures s'y arracher les cheveux,aussi, elle voulait juste essayer pour voir, "ça loupera sûrement mais tant pis!" s'est-elle dit...Pas assez d'amandes? Pas de tamis? Pas de poche à douille? Pas de colorant alimentaire?Qu'à celà ne tienne!La Clé s'est lancée quand même!Normalement il faut:Mixer et tamiser (Hum!)100g de poudre d'amande et 160g de sucre glace.Monter 3 blancs en... [Lire la suite]
Posté par ailelc à 08:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :