26 février 2009

La montagne ça vous gagne!

Et puis ça creuse aussi un peu...Coeur coulant tout marron rapide à avaler faire, inspiré du fameux livreSi comme la Clé vous avez fait beaucoup d'efforts à la montagne,ou si soudain vous vous sentez faibles et au bord de l'hypoglycémie,si vous souffrez de salivation excessive depuis quelques instants,Viiiiiiite!Mélangez 3 oeufs, 75g de sucre, 75 g de beurre fondu,30g de farine et 200g de crème de marron.Mettre tout ça dans 3 petits ramequins.(Là si vraiment vous n'en pouvez plus, léchez la cuillère et les bords du saladier.)Préparez... [Lire la suite]
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16 février 2009

Coeur à prendre...

Le coeur de la petite Clé étant pris depuis déjà bien longtemps,elle a concocté pour son petit zhomadoréchériun petit dessert enchanteur spécial St Valentin.Quoi de plus suggestif qu'un bon gâteau chaud et rebondi,qui remplit la bouche d'un chocolat grisantet dans lequel on plonge sa cuillère pour partir à la conquête d'un coeur... gourmand?!Mi cuit au chocolat au lait... clic sur l'image pour voir la recette en grand!MMMMmmmmmmMMmh!
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24 janvier 2009

C'est tout moi!

Qu'est-ce qui est petit, rond, et joli?Brillant et lisse (presque, presque!),craquant et tendre à la fois,parfumé et délicieux? Regardez moi ces bôÔô macarons aux marrons! (recette ici!)Les macarons de la revanche (et oui chuis comme çà!)Gnarf, gnarf, gnarf!Les gens, si vous avez cru qu'il s'agissait de la Clé, bah, c'est perdu!Certes, il y avait de quoi se méprendre:je suis effectivement brillante et délicieuse (^^),ronde peut-être,mais je ne suis assurément, absolument PAS... petite!!!J'vous aurais bien offert un petit macaron en... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

L'art de se faire mousser!

Ces derniers temps la Clé aime se faire mousser.What?!Oui, la Clé craque pour les petites mousses!(les connaisseuses reconnaîtront au passage le titre d'un joli petit livre de recettes!)Et comme elle ne savait pas quoi faire pour éviter de se lancer dans son GRR,elle a moussé, moussé, moussé...et ses papilles ont aimé, aimé, aimé!(D'ailleurs même Zhom a été charmé, incredible isn't it?!)De cette hyperactivité mousseuse sont nées:La mousse de bananeMixer une banane mûre avec un pot de fromage blanc, ajouter 2 blancs en neige sucré bien... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Une conquête de plus!

Depuis le temps qu'elle les lorgnait ces jolis macarons de tous les côtés...il fallait bien qu'elle se laisse tenter!Oh bien sûr, elle a vu les meilleures s'y arracher les cheveux,aussi, elle voulait juste essayer pour voir, "ça loupera sûrement mais tant pis!" s'est-elle dit...Pas assez d'amandes? Pas de tamis? Pas de poche à douille? Pas de colorant alimentaire?Qu'à celà ne tienne!La Clé s'est lancée quand même!Normalement il faut:Mixer et tamiser (Hum!)100g de poudre d'amande et 160g de sucre glace.Monter 3 blancs en... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

J'aime la galette, savez-vous comment?

Quand elle est bien faite,avec du bon... ChOcOLAt (!) dedans!A vos fourneaux! Voici la recette de la galette ChocoChOcO!Battez 2 jaunes d'oeuf avec 100g de sucre et 40g de beurre.Ajoutez 20g de farine, 150g d'amandes moulues,2 cuill à soupe de rhum (hips!) et 100g de chocolat fondu.Etalez une pâte feuilletée, posez la farce au centre,N'oubliez pas de planquer la fève (comme la Clé n'en avait pas, elle y a mis un ... bouton... ^^)fermez avec une 2ème pâte feuilletée, pincez les bords, décorez à la fouchette, dorez au jaune... [Lire la suite]
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21 décembre 2008

Bredela # 3

Voilà un grand classique de noël!Les Schwowabredla alias PrussiensMélanger 350g de farine + 250g de beurre ramolli + 250g de sucre + 20g de cannelle + 125g d'amandes moulues+ 1oeuf + 1/2 jus de citron + le zeste du citronPétrir et faire une belle boule de pâte homogène et luisante.Laisser reposer jusqu'au lendemain.Etaler la pâte et y découper des petites formes variées.Dorer au jaune d'oeuf et enfourner à 180° pendant 7 minutes.Pendant que vous lisez ces quelques lignes, toute la troupe est partie traverser la montagne... Eh oui!... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

Bredela # 2

Ceux-là ont la cote...Comme mon z'hom coquin refuse de les partager et les engloutit plus vite que son ombre,je l'ai embauché comme mitron...Haha! C'est moins fastoche de les faire que de les dévorer hein?!Voilà un extrait de notre fournée de ... coquins!Ooooh les coquins!Tripatouiller ensemble 120g de sucre, 220g de farine,125g de beurre mou, 1 cuillère à café de cannelle et 1 oeuf.Effriter du bout des doigts puis former une belle boule de pâte homogène. Laisser reposer au frais pendant une heure.Etaler et découper des rondelles de... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Bredela # 1

Eh oui, vous êtes bien en Alsace,où un Noël sans Bredelas,c'est comme une Saint Nicolas sans Mannala,ou une Pâques sans lièvre de Pâques!...Non, la Clé ne débloque pas! Fidèles à la tradition, nous nous affairons toutes sauf celles qui préfèrent se les faire offrir, n'est-ce pas m'man?! à nos fourneaux, rouleaux à patisserie et autres emporte-pièce pour faire d'innombrables sortes de ces excellents petits gâteaux de Noël, à s'offrir en ces temps de partage!Première fournée mercredi dernier chez la famille Ange!Nous avons donc bien... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

J'ai la banane!

D'après une recette trouvé sur cet excellent blog gourmand... Une recette simplissime, délieuse et pratique pour utiliser les bananes un peu trop mûres!Petite mousse banane & cannelle pour 2 gourmands Mixer une banane très mûre avec une cuillère à soupe de sucre roux, une demie cuillère à café de cannelle et le jus d'un demi citron.Monter 10 cl de crème en chantilly.Ajouter délicatement la purée de banane à la chantilly.Servir dans des verrines et mettre au frais avant de ... succomber! (Recette originale Weight... [Lire la suite]
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